Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας: Τα βραβεία κέρδισαν… η γεύση και η παράδοση!

Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας
Πανδαισία αρωμάτων, γεύσεων και χρωμάτων - Αναλυτικά οι βραβεύσεις

Το ετήσιο καθιερωμένο αντάμωμα της γεύσης και της παράδοσης πραγματοποιήθηκε για μια χρονιά ακόμα στην Κρήτη. Το 7ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας μεταμόρφωσε την περασμένη Κυριακή τον χώρο του Διεθνούς  Εκθεσιακού Κέντρου Κρήτης σε ένα  «περιβόλι» γεμάτο παραδόσεις, με μοσχοβολιστές  εικόνες και  αρώματα ξεχωριστά.

Το Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας, που είχε ελεύθερη είσοδο, «μαγνήτισε» χιλιάδες πολίτες που εντυπωσιάστηκαν από τα κρητικά παραδοσιακά φαγητά. Τα εδέσματα μαγείρευαν επί τόπου δεκάδες μέλη, γυναίκες και άντρες, από 58 πολιτιστικούς συλλόγους της Κρήτης.

Στο τέλος της μέρας, ήταν ο Σύλλογος Ανάπλασης Εθιάς με τη συνταγή «Σταρένιοι λαχανοντολμάδες με χοιρινό και τηγανιτές ελιές» αυτός που πήρε το πρώτο βραβείο. Με αυτή τη συνταγή κατάφερε να ξυπνήσει μνήμες και βέβαια να ενθουσιάσει τον ουρανίσκο των κριτών, ώστε να το τοποθετήσουν στην πρώτη θέση.

Βραβεία πήραν οι:

Πρώτη Κατηγορία (Παραδοσιακή Κρητική συνταγή, Τοπικά προϊόντα, Γεύση, Βαθμός δυσκολίας, Παρουσίαση)

1η Θέση : Σύνδεσμος Ανάπλασης Εθιάς

2η Θέση: Πολιτιστικός Σύλλογος Σάρχου, Πολιτιστικός Σύλλογος Κουνάβων, Πολιτιστικός Σύλλογος Ρουσσοχωρίων, Πολιτιστικός Σύλλογος Μαρωνιάς “Ο Παντέλης”, Ομάδα “Εν καρδία” του Πολιτιστικού Επιμορφωτικού Συλλόγου Ηρακλείου

3η Θέση : Πολιτιστικός Σύλλογος Γαζίου, Πολιτιστικός Σύλλογος Δαμάστας, Πολιτιστικός Σύλλογος Μαράθου, Πολιτιστικός Σύλλογος Καστελλίου

Δεύτερη Κατηγορία (Ιστορικά, Κοινωνικά, Θρησκευτικά και Λαογραφικά στοιχεία)

1η Θέση: Πολιτιστικός Σύλλογος Καβουσίου Ιεράπετρας

2η Θέση: Σύνδεσμος Ανάπλασης Εθιάς, Πολιτιστικός Σύλλογος Βρυσών Αποκορώνου, Πολιτιστικός Σύλλογος Αμαριανού, Φιλανθρωπικός Σύλλογος «Η Κρήτη δίνει ζωή»

3η Θέση: Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίου Ιωάννου, Πολιτιστικός Σύλλογος Αρκαλοχωρίου, Πολιτιστικός Σύλλογος Αδραβάστων Σητείας, Πολιτιστικός Σύλλογος Παπαγιαννάδων Σητείας, Πολιτιστικός Σύλλογος Κουνάβων, Σύνδεσμος Μέσα Λασιθίου «Η ΑΛΟΙΔΑ» Πολιτισικός Σύλλογος Αποστόλων Πεδιάδος, Πολιτιστικός Σύλλογος Πύργου, Πολιτιστικός Σύλλογος Παλαίκαστρου Σητείας.

Τρίτη Κατηγορία (Επιμελημένος, Καλαίσθητος και Παραδοσιακός στολισμό των πάγκων )

1η Θέση: Πολιτιστικός Σύλλογος Σμαρίου

2η Θέση: Πολιτιστικός Σύλλογος Πολυθέας, Πολιτιστικός Συλλογος Κουνάβων, Πολιτιστικός Σύλλογος Γαλατά, Πολιτιστικός Σύλλογος Κεραμουτσίου

3η Θέση: Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών Σπηλίου Ρεθύμνης, Πολιτιστικός Σύλλογος Σισών «ΑΣΤΑΛΙ», Πολιτιστικός Σύλλογος Αρμένων Σητείας, Πολιτιστικός Σύλλογος Δαμάστας

Στο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας 2019 συμμετείχαν οι:

Πολιτιστικός Σύλλογος Αβδού Πεδιάδος – Αρνάκι φρικασέ
Πολιτιστικός Σύλλογος Αγιάς  Μυλοποτάμου – Τσιγαριστά χόρτα με χοιρινό
Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίου Γεωργίου Σητείας »Οι Τουρτούλοι» – Άρτος & Πρόσφορο
Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίου Ιωάννου Ηρακλείου – Μακαρούνες με ζαφορά
Πολιτιστικός – Εξωραϊστικός Σύλλογος Αγίου Πνεύματος «ΤΟ ΜΕΤΟΧΙ» – Ρυζόγαλο
Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίων Αποστόλων Αμαρίου Ρεθύμνης – Κουρνοπόδι με άγρια μυρωδικά και χοιρινό
Πολιτιστικός Σύλλογος Αδραβάστων «ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» Σητείας – Ξερά  κουκιά  γιαχνί με πατάτες και αγκινάρες του βουνού
Πολιτιστικός Σύλλογος  Αμαριανού Πεδιάδος – Σφουγγάτο  με τσιμούλια και σύγκλινα
Πολιτιστικός Σύλλογος Ανώπολης  Πεδιάδος – Κεντανές με κεφτέδες
Πολιτιστικός Σύλλογος Αποστολιανών «ΟΙ ΑΠΟΣΤΟΛΟΙ» Πεδιάδος – Κόλλυβα
Πολιτιστικός Σύλλογος Αρκαλοχωρίου – Αγνόπιτες
Πολιτιστικός Σύλλογος Αρμένων Σητείας – Κατσικάκι με ασκολύμπρους αυγολέμονο
Πολιτιστικός Σύλλογος Αρχαγγέλου «Ο Μιχαήλ  Αρχάγγελος» – Σκλαβεροχώρι – Γαλενιανό  Πεδιάδος – Συκώτι σαβόρε με αρισμαρί
Πολιτιστικός – Λαογραφικός Σύλλογος Βαϊνιάς   Ιεράπετρας – Λαχανοντολμάδες με χόντρο
Πολιτιστικός Σύλλογος Βρυσών Αποκορώνου Χανίων – Σφακιανή πίτα
Πολιτιστικός Σύλλογος Γαζίου Μαλεβιζίου – Κρητικοί παραδοσιακοί μεζέδες
Πολιτιστικός Σύλλογος Γαλατά Μαλεβιζίου – Χόντρος με χταπόδι
Πολιτιστικός Σύλλογος Γαρίπας – Πατάτες γιαχνί με αγριόχορτα  και χοχλιούς
Πολιτιστικός Σύλλογος Γούδουρα Σητείας – Ψάρι πλακί
Πολιτιστικός Σύλλογος Δαμάστας Μαλεβιζίου – Σύγκλινα με γιαχνερά
Σύνδεσμος Ανάπλασης Εθιάς Μονοφατσίου – Σταρένιοι λαχανοντολμάδες με χοιρινό και τηγανιτές ελιές
Σύλλογος Γυναικών  Παχείας Άμμου «Νηρηϊδες» Ιεράπετρας – Μουστοκούλουρα
Πολιτιστικός Σύλλογος Καλυβίων Μονοφατσίου – Χλωροκούκια με χοχλιούς και αγκινάρες
Πολιτιστικός Σύλλογος Καστελλίου Πεδιάδος – Χοχλιοί  με κουκιά, μάραθο και αγγιναρόφυλλα
Πολιτιστικός Σύλλογος Κεραμουτσίου Μαλεβιζίου – Τσιλαδιά
Πολιτιστικός Σύλλογος Κερασών Μαλεβυζίου » Η Φανερωμένη» – Τσιτσιριστό με μαλακτό σφουγγάτο και σαλάτα

Πολιτιστικός Σύλλογος Κουνάβων – Χόρτα τσιγαριαστά με σαλμό
Πολιτιστικός Σύλλογος Κρουσώνα «Νέα Γενιά» Μαλεβιζίου – Παρασκευή παραδοσιακής μυζήθρας & Ανεβατές πίτες
Πολιτιστικός Σύλλογος Καβουσίου Ιεράπετρας – Αμυγδαλωτό
Πολιτιστικός Σύλλογος Μαράθου Μαλεβιζίου – Αβρωνιές με σουπιές
Πολιτιστικός Σύλλογος Μαρωνιάς Σητείας «Ο Παντέλης» – Καλλιτσούνια Στειακά, ανεβατά με προζύμι
Σύνδεσμος Μέσα Λασιθίου «Η ΑΛΟΪΔΑ» – Παστοφάσουλα με σύγκλινο
Πολιτιστικός Σύλλογος Νιπιδιτού – Παστός μπακαλιάρος κακαβιά
Πολιτιστικός – Λαογραφικός Σύλλογος Παλαικάστρου «ΙΤΑΝΟΣ» Σητείας – Λαγός Στιφάδο με τηγανητές πατάτες
Πολιτιστικός Σύλλογος Παπαγιαννάδων Σητείας – Ρεβίθια με ασκολύμπρους
Ομάδα »εν καρδία» του Πολιτιστικού Επιμορφωτικού Συλλόγου Ηρακλείου – Ξινόχοντρο με ρεβίθια
Πολιτιστικός Σύλλογος  Πεζών Πεδιάδος – Σουπιές με άγρια χόρτα
Πολιτιστικός Σύλλογος Πολυθέας Πεδιάδος – Σύγκλινα με σπιτικές χυλοπίτες
Πολιτιστικός – Εξωραϊστικός Σύλλογος  Πυραθίου «Η Απύρανθος» – Ρεβίθια με χοιρινό
Πολιτιστικός Σύλλογος Πύργου Μονοφατσίου – «Το τραπέζι των Χριστουγέννων στην Κρήτη»
Πολιτιστικός Σύλλογος Ρουσσοχωρίων  Πεδιάδος – Κατσικάκι με αγκιναρόφυλλα
Πολιτιστικός Σύλλογος   Σάρχου Μαλεβιζίου – «Γεύσεις Σαρχιανής Αποκριάς»
Πολιτιστικός Σύλλογος Σισών «ΑΣΤΑΛΙ» Ρεθύμνης – Σφουγγάτο με σταμναγκάθι κρητικό και απάκι καπνιστό με αλαδανιά
Πολιτιστικός Σύλλογος Σκλάβων Σητείας – Κουνουπίδι γιαχνί
Πολιτιστικός Σύλλογος Σμαρίου Πεδιάδος – Όρνιθα με πιλάφι
Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών Σπηλίου Ρεθύμνης – Λαγό με αρισμαρί
Σύλλογος Γυναικών Δήμου Μαλεβιζίου «Μαλβαζία» – Μελιτζάνες με ξινόχοντρο
Πολιτιστικός Σύλλογος  Τυλίσου Μαλεβιζίου – Λαγός με φασολάκια δροσερά
Φιλανθρωπική οργάνωση Crete For Life  Ιεράπετρα – Προζυμένια κεράσματα
Πολιτιστικός Σύλλογος  Χουμεριανών – Μπακαλιάρος με  κεντανέ
Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας & Έτος Ερωτόκριτου-ΠροϊόνταΚουζίνα του 17ου αιώνα
Βρεφονηπιακός παιδικός σταθμός και Νηπιαγωγείο « Τα μελισσάκια μας » – Πασχαλινά τσουρέκια
Κοιν.Σ.Επ. Μελίτακες – Παραδοσιακοί σπόροι ντόπιων ποικιλιών
Κοιν.Σ.Επ. οι Έλληνες – Τυροκόμιση τυροζούλι
Σύλλογος Γυναικών Επισκοπής Δήμου Χερσονήσου «Η Εργάνη» – Κρητικά κεράσματα
Σύλλογος Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας Κύπρος – Κυπριακή Γαστρονομία
Σύλλογος Επαγγελματιών & Εμπόρων  Σίφνου Κυκλάδες – Αμυγδαλωτά Σίφνου