Μύρωνας Στρατής: «Ήμουν guest chef στον Λεωνίδα Κουτσόπουλο… εκεί τα θαλάσσωσα»
Όσα ανέφερε ο Μύρωνας Στρατής.
Ο Μύρωνας Στρατής ήταν καλεσμένος στο Στούντιο 4 και μίλησε για την αγάπη του για τη γαστρονομία και τη μαγειρική και το πάσο που είχε κάνει σε εστιατόριο που διατηρούσε ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος.
«Κάποτε σε ένα εστιατόριο που έτρεχε ο φίλος μου, ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος, ήμουν guest chef για μια βραδιά. Κάναμε ένα μενού 6-7 πιάτα. Το πιο δύσκολο πράγμα σε ένα επαγγελματικό εστιατόριο είναι το λεγόμενο πάσο, δηλαδή αυτό που ενημερώνει αυτός που κάνει το πάσο την κουζίνα τι γίνεται στη σάλα. Μου λέει κάνε πάσο… Ωραία πήγαινε έξω.
Στο πάσο έρχεται ο σερβιτόρος και λέει στο τραπέζι 5 το έφαγε το πιάτο κι εσύ ενημερώνεις την κουζίνα ότι προχωράμε στο επόμενο πιάτο τους… Εγώ εκεί τα θαλάσσωσα, είναι πολύ δύσκολο αυτό. Δεν μπορούσα να συγκεντρωθώ» ανέφερε ο Μύρωνας Στρατής.