Entertainment
Με μία δημιουργία που ο ίδιος χαρακτήρισε «απόλυτο πιάτο για πρώτη audition», ο Τάσος Παυλίδης από τη Θεσσαλονίκη κέρδισε τη λευκή ποδιά και άφησε έντονο αποτύπωμα στο δεύτερο επεισόδιο των auditions του MasterChef.
Ο 27χρονος μάγειρας, που τα τελευταία χρόνια δουλεύει σε επαγγελματικές κουζίνες και έχει περάσει και από ζαχαροπλαστική, παρουσίασε στους κριτές μια «γκιόζα παστιτσάδα» συνδυάζοντας λατινοαμερικάνικη–ιαπωνική βάση με ελληνικό twist.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Το πιάτο, ωστόσο, δεν ήταν η μόνη στιγμή που ξεχώρισε. Ο Τάσος μίλησε με ειλικρίνεια για την απώλεια των γονιών του σε τροχαίο όταν ήταν 17 ετών, σημειώνοντας πως «η κουζίνα ήταν ένα κομμάτι της ζωής μου που με έκανε να ξεχνάω» και πως «όταν συμβαίνει αυτό σε ένα παιδί, δεν γίνεσαι ενήλικας απότομα, παθαίνεις σοκ για χρόνια».
Απευθυνόμενος στους κριτές, εξήγησε τη φιλοσοφία του fusion: «Δουλεύω πολύ λατινοαμερικάνικη–ιαπωνική κουζίνα και ήθελα να τη βαπτίζω με την ελληνική». Δήλωσε, επίσης, θαυμαστής του Σωτήρη Κοντιζά: «Κοιτάω πάρα πολύ τη δουλειά του».
Η δοκιμή του πιάτου ανέβασε τον πήχη: «Αυτό που έχεις κάνει είναι το απόλυτο fusion», είπε ο Σωτήρης Κοντιζάς. «Έχουμε ένα πιάτο στο Hafu, hand-ripped noodles με κόκορα παστιτσάδα. Θα το άλλαζα για να βάλω αυτό το πιάτο». «Είναι πολύ βαρύ αυτό, δεν έχει ξαναπεί κάτι τέτοιο», σχολίασε ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος.
Η λευκή ποδιά ήρθε με την φράση «την αξίζεις και με το παραπάνω», με τον Τάσο να την αφιερώνει συγκινημένος στον 7χρονο ανιψιό του.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
