Ο Ανδρέας Λαγός βρέθηκε καλεσμένος στο «Στούντιο 4» και μίλησε για τη μακρόχρονη πορεία του στη γαστρονομία, την επιτυχημένη εκπομπή «ΠΟΠ Μαγειρική», αλλά και τα παιδικά του χρόνια στη Σάμο, όπου γεννήθηκε η αγάπη του για τη μαγειρική.
Αρχικά, αναφέρθηκε στην πορεία της εκπομπής του στην ΕΡΤ. «Η σεζόν τέλειωσε βέβαια. Η εκπομπή συνεχίζεται με επαναλήψεις. Δέκατος κύκλος “ΠΟΠ Μαγειρική”. Ξεκινάμε γυρίσματα μέσα Ιουλίου. Ούτε εγώ δεν το πιστεύω να σας πω την αλήθεια μου. Μου φαίνεται περίεργο ότι αυτό το ταξίδι συνεχίζεται. Πολύ χαρούμενος! Είμαι πάρα πολύ χαρούμενος και νομίζω από πέρσι που ξεκίνησε αυτό… φέτος νομίζω έχω μάθει και το απολαμβάνω και περισσότερο».
Για την αγάπη του κόσμου στις εκπομπές μαγειρικής, ο Ανδρέας Λαγός σημείωσε: «Νομίζω είναι η σύνδεση. Μας αρέσει να συνδεόμαστε μέσα από το φαγητό με την οικογένεια, με τη ρίζα, με τους γονείς μας, με τους φίλους μας. Είναι κάτι το οποίο σε χαλαρώνει».
Μιλώντας για τα παιδικά του χρόνια, αποκάλυψε ότι από πολύ μικρός είχε καταλάβει ποια πορεία ήθελε να ακολουθήσει. «Από πολύ νωρίς, περίπου απ’ τα έξι μου χρόνια, κατάλαβα ότι ήθελα να ασχοληθώ με τη μαγειρική. Προσπαθούσα να καταλάβω πώς ένα κέικ φουσκώνει στον φούρνο. Μου φαινόταν περίεργο, μου φαινόταν σχεδόν μαγικό».
Στη συνέχεια εξήγησε πως σημαντικό ρόλο έπαιξε η σχέση με τη μητέρα του. «Το πιο σημαντικό απ’ όλα ήταν η σύνδεση που έψαχνα σαν μικρό παιδί με τη μητέρα μου, γιατί ήταν συνέχεια στα κτήματα. Οι γονείς μου ήταν από μια αγροτική οικογένεια. Οπότε τα απογεύματα που επέστρεφαν σπίτι ήταν ο χρόνος που περνάγαμε μαζί. Πάνω από το πετρογκάζ. Οπότε νομίζω ότι έπαιξε κι αυτό σημαντικό ρόλο».
Ο γνωστός σεφ αποκάλυψε ακόμη ότι ήδη από τα μαθητικά του χρόνια είχε αποφασίσει τι θα κάνει στη ζωή του. «Έτυχε την πρώτη μέρα που πήγα στην Πρώτη Γυμνασίου να μοιράζουν φυλλάδια μιας ιδιωτικής σχολής μαγείρων εδώ στην Αθήνα, στη Le Monde. Αυτό το φυλλάδιο το κράτησα λοιπόν για έξι χρόνια. Τελειώνοντας το Λύκειο, υπήρχε ένα μικρό debate στο σπίτι αν ήθελα να ασχοληθώ με τη γεωπονική και την ανθοκομία ή με τη μαγειρική. Εγώ είπα ότι θέλω να ασχοληθώ με τη μαγειρική».
Παράλληλα, στάθηκε στη στήριξη που δέχτηκε από τους γονείς του. «Είχα και έχω δύο γονείς και μια οικογένεια η οποία με στήριξε σε αυτό».
Αναφερόμενος στις αναμνήσεις που συνδέονται με το φαγητό, ο Ανδρέας Λαγός μίλησε για γεύσεις που τον συγκινούν μέχρι σήμερα. «Είναι τα γιαπράκια τα σαμιώτικα. Είναι το κατσικάκι το γεμιστό της Σάμου. Είναι οι μελιτζάνες με ντομάτα και μπόλικη ρίγανη. Αυτή η ντομάτα του Αυγούστου, που μοσχομυρίζει ήλιο και καλοκαίρι. Και η ρίγανη της Σάμου που έχει έντονα αρώματα».
Κλείνοντας, εξομολογήθηκε: «Νιώθω τυχερός, γιατί αυτό το πράγμα κουβαλάω και μου δόθηκε έτσι στη ζωή η ευκαιρία να συνεχίσω να ασχολούμαι και να υπάρχω μέσα από αυτό. Και νιώθω ευγνώμων πραγματικά».
