Από την Πόλη στην Ανατολή: Απόψε η πρεμιέρα

Τόποι που ξυπνούν μνήμες. Άνθρωποι που έχουν μια ιστορία να πουν. Αρώματα που διαρκούν στο χρόνο. Γεύσεις που σε ταξιδεύουν…

Απόψε, στις 20:00, η Μαρία Εκμεκτσίογλου μάς καλωσορίζει στην Κωνσταντινούπολη και μας χαρίζει τις πρώτες «γεύσεις» από το γαστρονομικό της οδοιπορικό.

Η περιήγηση στην Πόλη ξεκινά με επίσκεψη στον Πύργο του Γαλατά από όπου θα απολαύσουμε την πανοραμική θέα του Βοσπόρου αλλά και με περίπατο στα σοκάκια της περιοχής και τη γέφυρα του Γαλατά με τους αμέτρητους ψαράδες. Στη συνέχεια, η Μαρία Εκμεκτσίογλου μάς ξεναγεί στην αγορά Εμίνονου, στα μαγαζιά με τα μπαχαρικά και τα τυριά, μια πανδαισία χρωμάτων και αρωμάτων. Η βόλτα στα παζάρια δεν γίνεται να μην περιλαμβάνει και επίσκεψη στο Καπαλί Τσαρσί, την σκεπαστή αγορά με τα χιλιάδες καταστήματα.

Επόμενη στάση η Αγία Σοφία, ένα από τα λαμπρότερα σύμβολα της Ορθοδοξίας. Από εκεί, κατηφορίζουμε προς την αποβάθρα Εμίνονου και παίρνουμε το καράβι για να διασχίσουμε τον Βόσπορο. Στη διαδρομή, η Μαρία επιστρατεύει τις γαστριμαργικές της ικανότητες και μαγειρεύει καλαμάρια γεμιστά και γαρίδες. Το οδοιπορικό συνεχίζεται στο Τοπ Καπί και στις κουζίνες όπου η σεφ συνήθιζε να φτιάχνει τα περίφημα σερμπέτια.

Ακόμα, η Μαρία μάς υποδέχεται στο μαγαζί της όπου μας σερβίρει κρέας νουά με μουστάρδα και φυστίκια, τυλιγμένο με φύλλο κρούστας αλλά και μπακλαβά γεμιστό με καρυδόπιτα. Η ξενάγηση ολοκληρώνεται με βόλτα στην κλειστή αγορά με τις αντίκες, στο Σισλί και βραδινό ποτό στο καλύτερο μπαράκι, στο Νισάντασι.

close button

Κάντε Like: Zappit.gr στο Facebook